本文摘要：1张图片“糖油糕是一种传统的特色小吃，以前街边的早餐铺成平常都可看到，现在早已很少闻了。

1张图片“糖油糕是一种传统的特色小吃，以前街边的早餐铺成平常都可看到，现在早已很少闻了。忘记小时候妈妈同隔壁家的一家人处教给的，当时就实在很爱吃，车站在锅边看著妈妈从锅里炒出来，迫不及待地往嘴里送来，结果可想而知，融化的糖液把嘴角毛巾起个大泡。

即便是这样，还是死守在锅边边吹边不吃。现在我也是母亲了，许多儿时的东西渐渐已退出视线了，为了孩子能不吃的安心，自己木村着各种食材逆着花样做到。今天就和大家一起共享一下儿时的味道吧。

” 食材明细主料沸水适度面粉200g白糖10g辅料白糖块适度甜味口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性糖油糕的作法步骤1面粉200g重新加入白糖10g加热均匀分布，渐渐冲进沸水，加热成絮状，晾凉。2晾凉后揉成一个平滑面团饧20分钟左右。3白糖块磨碎。

（我用的红枣黑糖，里面还有红枣颗粒）4把面团分为小剂子。5所取一个用手压扁，中间放进适度黑糖打碎。6包紧以后压成圆饼状。

依序作好所有饼坯。7锅中烧热油，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放进饼坯中火炸至中间张开，两面金黄才可捞起。8成品。

9很诱人。10黑糖融化了，十分爱吃。小窍门面要和的硬些，烫面后面团较硬手，可以在手上沾少许凉水，可以防粘。馅料也可以用红糖，或者白糖，但是白糖中要特少许糕粉。

馅料不应过于多，更容易爆浆。

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